Cours de cuisine Thaï

Nos Cours de cuisine Thaï sur Paris

Ateliers de cuisine Thaï

La Maison de la Thaïlande vous propose des ateliers de cuisine conviviaux, assurés par des chefs professionnels 100% Thaïlandais. Découvrez les techniques et secrets qui vous permettront de surprendre vos proches, en réalisant des plats délicieux et exotiques !

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Ils parlent de nous

Venez vivre, le temps d’un atelier de cuisine,
un voyage gastronomique au cœur du Siam...

Raffinée, subtile et conviviale, la cuisine thaïe étonne par ses multiples facettes : salée ou sucrée, douce ou épicée … et parfois tout cela à la fois. Plus que toute autre cuisine asiatique, elle exige une vraie technique et une bonne maitrise du dosage des arômates et des différents ingrédients.

Chaque atelier permet de découvrir et de maîtriser la préparation de trois plats typiques de la gastronomie siamoise. Vous en apprendrez la préparation authentique, comme on la pratique dans les familles thaïes, sans les adaptations aux goûts occidentaux qui en dénaturent souvent la saveur.

Durée :

Ateliers de 3 heures
le mardi de 18h45 à 21h45,
ou le jeudi de 18h45 à 21h45,
ou le samedi de 11h00 à 14h00.

Frais de participation :

Participation : 90 €
Inscription duo : 80 € / pers.

Effectifs : petits groupes pour garantir l’efficacité des cours et la participation de tous !

Intervenants : tous nos intervenants sont des chefs professionnels Thaïlandais !

A prévoir : Rien du tout ! (tout le matériel et les ingrédients sont fournis)

Lieu :

Paris 12° (à 200m de la gare de Lyon)

5Quai de la Rapée 1Gare de Lyon 8Ledru-Rollin

Vous vous familiariserez tout d’abord avec l’ensemble des ingrédients de la recette : zestes de kaffir, racines de galanga, pâte de tamarin, feuilles de Pandan, riz gluant,et bien-sûr currys n'auront plus de secret pour vous. Vous découvrirer également les bases de la transformation des produits dans la cuisine thaïe.

Dans une atmosphère gaie et conviviale, chaque étape de l’élaboration des plats vous sera présentée. vous les réaliserez ensuite vous-même avec les conseils de notre chef thaïlandais et sous la supervision de notre animateur. La cuisine thaïe n'est pas d'une pratique difficile ; elle nécessite surtout une minutieuse préparation préalable et une juste maîtrise du feu le moment venu.

En fin de session, il est l’heure de passer à table ! Vous dégusterez vos créations ainsi que celles de vos voisins. Ce repas est l’occasion de partager vos expériences, mais aussi de faire connaissance avec la vraie culture Thaïlandaise.
Les « fiches cuisine » de chacun des plats réalisés vous sont remises à la fin de l'atelier pour vous permettre de renouveler chez vous votre performance !

Nos chefs élaborent les menus, et les renouvellent régulièrement en fonction des saisons. Cliquez pour voir le détail des menus des ateliers du moment :

En attendant de vous accueillir lors de votre atelier, notre Chef de cuisine vous livre quelques secrets et astuces en vidéo !

Ils ont participé et ils témoignent (100% authentique !) :

Un grand merci pour votre accueil et la bonne humeur qui régnait tout au long de l'enseignement de la cuisine. Ce fut un agréable moment partagé. A renouveler... merci

Merci pour ce bon moment ! Les plats étaient à la hauteur des envies !

Comme évoqué, notre Chef était trés sympathique et agréable a écouter. Beaucoup d'humour et aucune précipitation dans le timing qui prouve que le temps n'était pas compté. Merci à cette personne et à ses collègues.

Super bon moment passé auprès du chef et des autres élèves. Un moment très sympa et des plats à reproduire facilement chez nous. Je recommande les yeux fermés pour tout ceux qui aiment cuisiner.

Un très bon moment, très joyeux. de bons produits et assez de temps pour tout découvrir!

Tres bien sur tout. Rien à redire

C'est un cadeau qu'on m'a offert et je me suis régalée merci à vous, j'ai voyagé pendant quelques heures.

Chef cuisinier très sympa. Aliments servis de bonnes qualités. Accueil top.

Très bonne ambiance, matériel impeccable, grande précision des explications, excellente qualité des produits, et bien sûr la très grande gentillesse et disponibilité de la responsable pour répondre à toutes les questions. Un très bon moment à tous égards.